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Qu'est-ce que notre viande fraîchement préparée ?
La viande est collectée directement des abattoirs ou des poissonneries.
Elle est inspectée par les vétérinaires et déclarée apte pour la chaîne alimentaire humaine
La viande fraîchement préparée est
de qualité et de norme pour la consommation humaine,
sans tête, sans patte, sans plume, sans sous-produits...
La viande fraîchement préparée est naturellement basse en % d'os et de cendre
(seules les quantités importante de viandes fraîchement préparées introduites dans la croquette augmente le % de cendre).
La viande fraîchement préparée est basse en % d'humidité
Une viande fraîche contient environ 80% d'humidité.
Nous la passons dans une centrifugeuse pour retirer l'humidité ce qui nous permet d'obtenir :
- Humidité : 50%
- Protéine 32%
- Lipide 13%
- Cendre 2%
Cela nous permet de réduire le % d'humidité et d'augmenter le % de protéine et lipide.
Ça veut dire que à poids égal entre la viande fraîche et la viande fraîchement préparée (humidité réduite),
La viande fraîchement préparée équivaut a environ 50% de viande en plus dans un sac de croquette.
La viande est ensuite broyée et cuite doucement à la vapeur dans son jus.
Ces systèmes brevetés nous permettent d'introduire des niveaux de viande fraîche qui était auparavant impossible avec une digestibilité et une appétence fantastique.
La digestibilité de la protéine de viande fraîchement préparé est plus élevée.
Normalement 20% de la protéiné n'est pas digestible
alors qu’avec la viande fraîchement préparée, nous en avons seulement 5%.
Après fabrication, la protéine de la viande fraîchement préparé est assimilable à 96.7% (contre 61% pour la farine, viande déshydratée, viande séchée..., nous parlons seulement de viande à consommation humaine).
Ce qui nous fait, pour 100 gr de viande dans la croquette : 96.7 gr est assimilable contre 61 gr pour les autres : le rapport de qualité est indéniable.
Mais nous obtenons également après fabrication
- Une très haute et meilleure qualité de protéine
- Des lipides de meilleure qualité
- Un niveau élevé de lysine intact
- Une appétence plus élevée
99,9% de probabilité que les régimes avec la viande fraîchement préparée soient de meilleur qualité
Parce que la viande est à consommation humaine,
nous avons la même qualité d’hygiène que celle-ci : contrôle sanitaire plus strict
La viande fraîchement préparée est tout simplement la meilleure viande ...
La viande fraîchement préparée est tout simplement la meilleure viande pour la fabrication des croquettes.
Son seul point faible est un coût d’achat et un coût de fabrication beaucoup plus élevé !!!