Elles sont une source d'énergie durable pour satisfaire l’appétit en apportant plus rapidement une sensation de satiété.
Faible indice glycémique et sans gluten.
Les lentilles sont riches en fibres (avec une plus grande proportion de fibres insolubles).
Les fibres sont associées à un plus faible risque de cancer du côlon.
Les fibres insolubles contribuent à prévenir la constipation en augmentant le volume des selles.
Elles contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires en diminuant notamment l’absorption des acides biliaires, ce qui aide à normaliser le taux de cholestérol sanguin.
Les lentilles peuvent aider à un meilleur contrôle du diabète grâce, entre autres, à un ralentissement de la digestion du glucose des aliments.
Elles contiennent naturellement des niveaux très élevés de composés phénoliques qui contribuent à enrichir le régime alimentaire avec de puissants antioxydants.
Ingrédient idéal pour les animaux souffrant d'intolérances alimentaires.
